История: сортотип получен первоначально из переопылившихся экземпляров свеклы Бордо и Детройт, поэтому возможны экземпляры, имеющие внешнее сходство с этими сортами. Однако имеет свои отличительные свойства по вкусу. Селекция велась около 20 лет.
Основные характеристики: вкус сладкий и глубокий, что позволяет потреблять её без всяких добавок как в вареном или печёном виде, так и в сыром (тёртую). Храниться может в подвале несколько лет. Корнеплод средний по размеру. В процессе хранения отсутствует повреждение чёрной гнилью при условии выращивания на оживленной почве.
Всхожесть хорошая, но любят её свекловичные блошки и кузнечики, поэтому по всходам можно прикрыть нетканым материалом в тех местах, где они водятся. Желательно выращивать на удобренной органикой почве (компост, перегной). Можно всходы не прореживать, т.к. даже мелкие корнеплоды обладают таким же отменным вкусом, что и крупные.
Созревает за 100-110 дней.
Брака при уборке практически не встречается. Зрелыми корнеплодами на грядке любят лакомиться мыши.